Пищеварение в желудке

Прочитайте текст. ПИЩЕВАРЕНИЕ В ЖЕЛУДКЕ Желудок — расширенная часть пищеварительного канала. Его стенка состоит из трёх слоёв гладких мышц, поэтому желудок может перемешивать пищу. Железы слизистой оболочки выделяют желудочный сок. Он содержит соляную кислоту, которая убивает многие бактерии и создаёт кислую среду, а также фермент пепсин, расщепляющий белки. Слизь защищает стенку желудка от действия кислоты и ферментов. В желудке пища находится от трёх до шести часов, затем небольшими порциями переходит в двенадцатиперстную кишку. Выделение желудочного сока начинается ещё до того, как пища попадёт в желудок: при виде и запахе вкусной еды. Используя содержание текста и знания из школьного курса биологии, ответьте на вопросы. 1) Почему сок начинает выделяться при виде и запахе пищи? 2) Какой фермент желудочного сока расщепляет белки? 3) Какую роль играет соляная кислота? В поле ответа запишите ответ на вопрос 2.